101 COSAS QUE APRENDÍ EN LA ESCUELA DE COCINA

Autor

LOUIS EGUARAS

ISBN/ASIN

9788415289470

Género

Lecturas complementarias

Editorial

ABADA

Edición

2012

Sinopsis

Escrito por un chef fogueado, este recurso indispensable proporciona consejos esenciales a los estudiantes de cocina, a los chefs y chefs en prácticas, a cocineros y a cualquier interesado en el mundo culinario. Las ilustraciones emplean el humor, la estadística o ejemplos sacados de la vida real para enfatizar y arrojar luz sobre cada tema. Un libro para detenerse en cada página, para permitir que surjan las lecciones ocultas tras cada lección.